Güveçte mantarlı pilav tarifi

Kişi sayısı: 4 kişilik
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika

Malzemeler:

200 gr mantar
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
1 /2 su bardağı bezelye
1/2 demet dereotu
1 adet orta boy kuru soğan
2 çorba kaşığı Tereyağı ve sıvıyağı
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı Nane
Tuz
Karabiber
Üzeri için 
2 adet haşlanmış rende patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 /2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı süt
1 yumurta

Hazırlanışı:
1.Pirinci ılık suda bekletin.
2.İyice yıkayıp tereyağında kavurarak pişirin.
3.Başka bir tencerede tereyağında kıyılmış soğanı kavurun.
4.Doğranmış mantarı soğana ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Haşlanmış bezelye, ince kıyılmış dereotu ve baharatları ilave edip ocağı kapatın.
5.Pilavla karıştırıp harmanlayın.
6.Patatesleri haşlayıp süt ve tereyağı ilave ederek püre yapın. Ilınınca çırpılmış yumurta ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edip karıştırın. Güveç kaplarını tereyağı ile yağlayın.
7.Pilavı kaplara yayın.
8.Üzerine patatesli karışımdan ince bir tabaka sürüp 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.