Pelin ve Tahsin Mutfakta 15. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.15. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

Düğün Çorbası

5 adet haşlanmış kuzu gerdan eti (Sabahtan haşlanmış!)

1 litre et suyu

3 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta sarısı

1 adet limonun suyu

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı

Nane

Pul biber

Kırmızı toz biber.

Şıhıl Mahşi

5 adet dolmalık kabak

Yarım kilo az yağlı dana kıyma

1 adet orta boy soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı haşlanmış nohut

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Sosu İçin:

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1.5 su bardağı su

Sunum İçin:

Sarımsaklı yoğurt

Profiterol

Pataşu Hamuru:

1 su bardağı su (250 ml)

125 gr tereyağı

1 su bardağı un

5 adet yumurta

Pastacı Kreması:

1 litre süt

3 adet yumurta

1 su bardağı un

1.5 su bardağı şeker

150 gr tereyağı (Parlatmak için!)

1 paket vanilya

Sosu İçin: 

1 litre süt

90 gr un

10 gr nişasta

1 su bardağı şeker

50 gr kakao

100 gr bitter çikolata

30 gr sürülebilir çikolata

Üzeri İçin:

Antep fıstığı