Pelin ve Tahsin Mutfakta 9. Bölüm

Ramazan ayı boyunca ekranlarda olacak programda Pelin Karahan ve Şef Tahsin Küçük, izleyiciler için birbirinden lezzetli iftar ve sahur menüleri hazırlıyor. Kolayca ulaşılabilen malzemelerle hazırlanan pratik tarifler, sofralara lezzet katıyor.

9. GÜN YEMEK MALZEMELERİ

🔥 Köz Biberli Yanık Pırasa 

1 kilo pırasa (Dışı yanana kadar fırınlanacak!) 

5 adet közlenmiş kapya biber 

3 diş sarımsak

1 çay bardağı badem ve fındık içi 

1,5 yemek kaşığı elma sirkesi 

2 dilim bayat ekmek 

1 adet limonun suyu ve 1 çay bardağı ılık su

🥩 Türkmen Pilavı 

Yarım kilo haşlanmış kuşbaşı dana eti 

2 su bardağı baldo pirinç

1 adet büyük boy havuç (İri ve uzun doğranmış) 

1 adet orta boy kuru soğan (İri doğranmış) 

2 diş sarımsak (Dilimlenmiş) 

5 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ 

3 su bardağı et suyu 

Baharatlar:

Tuz

Karabiber

Pul biber

Yarım çay kaşığı kimyon (Şefin sırrı!) 

🍒 Vişneli Kırıntı Kek 

4 adet yumurta (Oda sıcaklığında!) 

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı un (Mutlaka eleyerek!) 

1 paket kabartma tozu ve vanilin

Üzeri için:

1 su bardağı donuk vişne 

Kırıntısı için:

150 gr tereyağı

1,5 su bardağı un

3 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı fındık unu 

Kek Macunu (Kalıp için):

1 çay bardağı un

1 çay bardağı eritilmiş tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ